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中國商業地產周報跟著麥當勞賺錢
麥當勞2014年2月22日和3月1日開放兩場特許經營說明會，截至目前，官網上的在線報名已經滿員。此前，麥當勞悄然放開上海、深圳等一線城市的特許經營，加速開放個人加盟業務。RET睿意德中國商業地產研究中心認為，麥當勞這一戰略決策有著以下幾點優勢：
挑戰老牌競爭對手： 與麥當勞老牌競爭對手肯德基相比，截止2013年底，麥當勞在中國的開店數量不足肯德基的半數，而後者早在1993年已經開始瞭二三線城市的加盟業務。然而2013年禽流感事件的爆發大大影響瞭肯德基在中國的銷售業績，相比之下，麥當勞受影響程度較小，選擇在這樣的時機開放特許經營業務，使麥當勞可以趁勢搶占更多市場份額。
餐飲行業市場結構改變： 2013年是中國餐飲業經營最為慘淡的一年，據中國烹飪協會發佈的報告顯示，2013年中國餐飲業在市場結構和商業模式上都發生瞭深層次的變化。隨著奢靡之風得到有效遏制，高端餐飲市場萎靡不振，而大眾餐飲逐漸走向臺前，成為主流，連鎖快餐隨之加速擴張。
分散經營風險： 在當今租金成本高居不下的大環境下，各類商傢承受著租金成本不斷上漲的經營壓力。而這次麥當勞特許經營的主要模式為轉讓在運營中成熟的麥當勞餐廳。這一模式使加盟者承擔快速上漲的租金成本，共合法當舖同分擔業務風險，從而實現利用特許經營實行大規模的低成本擴張。
緩解自身品牌盈利壓力： 隨著各類國際連鎖餐飲品牌進駐中國，像麥當勞和肯德基等老一批洋快餐品牌自身的品牌價值和品牌盈利能力下降到低於加盟收益。加盟者除瞭需要支付一次性的起始加盟費用外，被特許人每月需支付麥當勞相應的特許權使用費、廣告費和管理費等，這一收益逐漸成為麥當勞的重要營業收入一。
在2012 年麥當勞特許經營收入來源比重中，租金收入占到瞭65% 的比重，麥當勞無疑以自己的方式在經營房地產。
國際連鎖餐飲品牌在中國的特許經營之路：
特許經營發展緩慢--肯德基
肯德基於1993年起已在中等偏小規模但有一定消費能力的二三線城市開始瞭加盟業務，這主要考慮到大型城市開展特許經營挑戰性大。為確保正常化運營，加盟者被授權經營已成熟運營且贏利的餐廳，但這一進入門檻高達在800萬人民幣以上，因此特許經營發展較緩慢。
嘗試後放棄特許經營--必勝客
必勝客在進入中國之初，采取瞭特許加盟的經營策略，迅速回籠資金，同時打開市場，大幅提升知名度。然而加盟的經營方式，會產生各門店管理質量良莠不齊的現象。在開放特許經營權5年後，必勝客被百勝集團收購，且取消瞭特許加盟，代之以連鎖經營。
迅速擴張特許經營--德克士
德克士的加盟業務追溯至1999年，在母公司頂新集團的戰略部署下發展迅猛， 2005年已在全國200 多個城市開設瞭超過500傢餐廳。
截至2013年12月底，國際知名連鎖快餐品牌在中國的開店數量如下：
房貸屏東霧台房貸 麥當勞開放特許經營所帶來的蝴蝶效應：
麥當勞作為連鎖快餐行業的領頭羊，對其他二三線市場起到參考作用。其他餐飲品牌會緊盯麥當勞此舉之後的市場結構調整動態，以作為自己未來市場規劃的參考和依據。
中國餐飲行業將迎來經營模式的改革浪潮。麥當勞這次的擴張行為無疑對中國傳統快餐業帶來瞭沖擊。中式快餐雖然經過幾十年的市場歷練，但似乎仍沒有樹立起有口皆碑的品牌，仍未形成國際化的規模和地位，傳統經營模式有待改善與創新。
品牌零售企業將成為商用物業大房東。麥當勞總部的主要業務是考察未來人流最旺的地段，然後買下看中的地塊並建起快餐店，然後尋找特許經營合作夥伴，將快餐店租給他們經營，向他們收取特許經營費和這塊商業旺地的鋪租，截至2011年底，麥當勞在全球119個國傢，擁有2.3萬個物業。很多零售品牌也具有類似的經營模式，未來零售品牌企業將逐漸成為房地產行業的一份子。
新聞來源http://sy.house.sina.com.cn/news/2014-02-24/11352620015.shtml
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